Η ιστορία

Ποιοί είμαστε

Όταν ήρθαν οι παππούδες μας, πριν από  χρόνια από την Μικρά Ασία, έφεραν μαζί με τις μνήμες και την νοσταλγία τους και όλες τις συνήθειες και τα έθιμά τους, κυρίως όμως τις γεύσεις τους και τις μυρωδιές της κουζίνας τους…

 

a26fe-25ce259525ce25b925ce25ba25cf258c25ce25bd25ce25b11456

Με μια παλιά συνταγή από την Πόλη, ο παππούς μας, ο κυρ-Γιώργης  ο Πολίτης, έφτιαχνε το Σαλέπι, αυτό το ευωδιαστό ρόφημα. Μια συνταγή παμπάλαια,που κι αυτός την έμαθε από τον δικό του παππού. Το έφτιαχνε δε με τόση τέχνη και μεράκι, που λες κι άχνιζαν από μέσα του όλα τα αρώματα της Ανατολής!

Το Μυρωδάτο Σαλέπι, μέσα στο μπακιρένιο κουπάκι του, τον συντρόφευε από τις πρώτες μέρες του Φθινοπώρου, μέχρι τις τελευταίες μέρες της Άνοιξης!

Σαλέπι Μπακίρι

«Πιέστε κι εσείς», μας έλεγε, «πιέστε το να γλυκάνει το μέσα σας»…..

.…Έτσι μπήκε στην ζωή μας το Σαλέπι…  Κι έγινε με τον καιρό, η θύμηση της καταγωγής μας και η καθημερινή αναδρομή στην παράδοσή μας ….

  .
.Διαβάστε:
 

 

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s